Pulvermampf!

[Abbath]

zmittag nix. geht sich zeitlich nicht aus.
i muss jetz mal endlich das auto putzen und später meinen neuen fernseher kaufen und abholen fahren.

abends dann a bier mit irgendan ungesundem fettigen essen.

[Old Sam]

Ungesund und fettich schmeckt halt zumeist gut - mjammm

[kemira]

Schießbörga mit ner Kohla.

Ismiribel... *wuaärgs*

[haunclesam]

verspätetestes Mittagessen:
Chilliburger à la Alma Mater und herzhaften Paprikachips als Beilage ... ja ung'sund ist es, das Studentenleben

[Freiwild]

ja ung'sund ist es, das Studentenleben

allerdings.

bei mir wars eine ecke tonno pizza, und jetzt folgen..

tam tam tam...

....


KÄÄÄÄÄÄÄÄSEKRAINER! WHOHOOOOOO!

Ich liebe sie

A kaltes Stiegl dazu wäre fein, aber ich gehe zur Verdauung schießen und wie bekannt ist, vertragen sich Alkohol und Waffen nicht.

[Chefkoch41]

American Burger mit Blauschimmelkäse, Emmentaler, Speck und scharfen Chili - Avocadopüree ....

[Whit3Tig3r]

nuss-nougat croissant - das perfekte einstiegsessen für den tag!

[Teal'c]

ne Nudelsuppe und nachher ein Knoblauchbaguette.

PS: und ne Schachtel Toffifee, die ist mir aus unerklärlichen Gründen beim Einkaufen wohl in den Einkaufswagen gefallen....

[Michel]

Landjäger und Brot.

[Marc]

Ist schon 3 Wochen her, aber wir haben da das erste mal Steaks "sous-vide" gekocht:

Zwei 3-Wochen abgehangene 600 gramm T-Bone Steaks, vom Fleischer des Vertrauens, mit Olivenöl, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und ein wenig Rosmarin eingerieben. Beide dann einzeln auf 5% Restluftdruck Vakuumiert, in lebensmittelechten Beuteln von Lava eingeschweisst und über Nacht im Kühlschrank "ziehen" lassen.
Am nächsten Tag dann (Steaks noch im Beutel) die Steaks bei konstanten 55°C im Wasserbad für 7 Stunden gegart (während wir auf einem Wettbewerb waren).

Danach die Steaks aus den Beuteln geholt und die Oberflächen für 45 Sekunden mit einem Butangas-Brenner (wird sonst fürs Hartlöten benutzt) bei knackigen 1600°C braun karamelisieren.

Fertig.

Innen absolut saftig, absolut keine Gewichts und Volumenänderung, genau "medium-rare" getroffen. Und die Oberfläche ist wunderbar gebräunt, diese Schicht ist aber maximal einen halben Milimeter dick.

So gut ist mir noch niemals ein Steak gelungen.


Alles Gute,

Marc

[dreipunkt]

Das klingt so unverschämt lecker, würd ich glatt der Schokolade vorziehen.

[Chefkoch41]

Pizza mit Salami, Mais & Gorganzola

[Chefkoch41]

FFFUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUCKKK sieht das geil aus *gg*

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=7Xc5wIpUenQ&feature=relmfu[/youtube]